|
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|||||||
| المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-11-2010, 03:51 PM
|
#1 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي  تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 31   |
المنتو أكله حجازيه
script type="text/javascript"> * المنتو * ...................................... المـــقــاديـــر :  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.2 كوب دقيق ثلاثة أرباع كوب ماء رشة ملح الحشــــــوة : نص كيلو لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 بصلات مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1ملعقه صغيره فلفل اسود  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.طريقة الحشوة : يوضع اللحم المفروم والبصل الناعم والملح والكمون والفلفل الاسود ويقلب مع بعض جيدا ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتبل .  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.طريقة العجن:: يعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لترتاح  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.الطــــــــريقـــــــــــة:: اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.تقطع العجينه كما في الصوره  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.نبدأ بفرد العجينة بالنشابه أو بألة فردالعجين على رقم 1 ثم رقم 2 وهكذا حتى نصل إلا رقم 5 حتى تصبح مفرود فردا خفيفا ثم تقطع بقطاعة دائرية الى دوائر متساوية  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.تقفل العجينة باليد الأخرى وتظفر تظفير صغير كما في الصوره  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث و نصف ليمونة .  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.ندهن المصفاة بقليل زيت كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.تقريباً يحتاج لنص ساعه على نار هادية . وهذه صوره عند الإستواء  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.ثم يرتب حبات المنتو بالطبق المعد  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.وهذه صوره للطبق النهائي  اضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة.وعليكم بالف عافيـه |
|
|
|
10-11-2010, 11:26 AM
|
#2 |
|
+:: عضو شرف ::+
 تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: المدينة المنورة
المشاركات: 1,154
معدل تقييم المستوى: 25 |
script type="text/javascript"> أكلة جميلة ورائحة تفتح الشهية
تسلمي أختي سماهر المدينة ودمت بخير صحة وعافية العلم المفيد
__________________
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
|
|
|
|
|
10-11-2010, 10:43 PM
|
#3 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 31 |
script type="text/javascript">
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيكِ ـــرا ... لكِ مني أجمل تحية .على مرورك قناديل جعل الله فجر يوم عرفة لكِ نور وظهره سرور وعصره استبشار ومغربه غفران وجعل لكِ دعوه لا ترد ووهبك رزق لا يعد وفتح لك باب في الجنة لا يسد . |
|
|
|
|
11-11-2010, 05:18 AM
|
#4 |
|
مراقبة إدارية
مشرفة قسم تطوير الذات  
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: طيبة الخير
المشاركات: 4,648
معدل تقييم المستوى: 39 |
script type="text/javascript"> تسلمي اختي(سماهر المدينه) عالشرح الوافي..
المنتو اعشقه جداً بس عمري ما سويته.. الله يعطيك العافيه خيتو.. تسلم ايديك.. ولا تحرمينا جديدكـ.. موفقه بأذن الله... ..محبتكم.. ..هيفونه..
__________________
}..حَسْبُنْا الله سَيُؤَتِنَا مِنْ فَضْلّهِ إنّا إلى الله رَاَغِبُونْ.. }..
|
|
|
|
|
11-11-2010, 12:22 PM
|
#5 |
|
حجازي غير
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 710
معدل تقييم المستوى: 16 |
script type="text/javascript">
انا اعمله بنفس الطريقة لكن اضيف حبة بيضة مع العجين
يعطيكِ العافية اختي سماهر على الطريقة المدعمة بالصور مجهود تشكري عليه سلمت يمينك
__________________
|
|
|
|
|
11-11-2010, 04:14 PM
|
#6 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 31 |
script type="text/javascript">
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيكم ـــرا ... لكم مني أجمل تحية . على مروركم جميعا هلت الأعياد وبينهم أفضل عيد.. عيد الأضحي .. مبارك عليكم بارك الله لكم في أعمالكم وأعماركم وأعادكم على أمثاله . |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
