مداهمة مطعم خمس نجوم

[مليوون خاطر]

قبل تناول الطعام أجب على هذه الأسئلة:
- هل المحل جيد المنظر ونظيف من الداخل؟
- مثل أسطح اعداد الطعام، الطاولات، المفارش المغطى بها الطاولات، المقاعد، الأواني.

هل يتبع العاملون في المحل القواعد الصحية عند تداول الأطعمة؟
- لاحظ تقيد عمال الأغذية بالقواعد الصحية مثل عدم لمس الجبهة، الأنف، الفم، والشعر عند إعداد الطعام، عدم مسح الأيدي بفوطة متسخة، عدم استعمال الأيدي عند التقاط الطعام.
هل مظهر العاملين جيد؟
- عمال الأغذية يجب أن يكون مظهرهم العام جيدا وملابسهم نظيفة، أظفارهم قصيرة يستعملون القفازات؟
- هل دورات المياه نظيفة؟
- اذا كانت الاجابة على ما تشاهده أمامك بلا فان ذلك يعطينا فكرة عن درجة سوء مكان

اسمحلي اخي العلم المفيد

ان اقول با العاميه اشتري وقلبك ابيض

والذي جعلهم يسهترون في هذه الاشياء هو ضعف الرقابه من الجانبين

من صاحب المطعم ويبدو لي انه لا يهمه الى كسب المال وصحة الزبائن لالا تعليق

والجانب الاخر البلديه اين الراقابه ؟؟؟

اعذرني اخي على الاطاله ولكن الاذي رأيته اثارني معقووله صحت الناس وصلة الى هذا الاستهتار

اتمنى محاسبة المقصرين في هذا العمل

لا لا لا تعليق

اخي دام نبضك

[العلم المفيد]

أخي الحبيب مليوون خاطر
كلامك صحيح في كل ما ذكرت
ولكن من الصعب تطبيقه على أرض الواقع
فعندما تذهب الى مطعم لا تفكر بإجراء جولة تفتيشية على المطعم للتأكد من نظافته ولا يسمح لك صاحب المطعم ولا يوجد وقت لذلك خصوصا اذا كان يوجد ناس كثير في المطعم او معك عائلة
أخي الكريم هذه مهمة البلدية ولجان أخرى
عندما يهملوا في عملهم تنتج المآسي
تحية تقدير وإعجاب لك واتمنى لك دوام التوفيق
مع جزيل الشكر والإمتنان
العلم المفيد